Le couteau fait partie des ustensiles les plus importants à avoir dans une cuisine. Que vous soyez professionnel ou pas, vous aurez forcément besoin de cet outil pour découper, trancher ou dépecer un gibier. Notez qu’un seul couteau ne peut jouer tous ces rôles. Il y en a de différentes catégories adaptées à chacune de ces fonctions. Voici une liste de 5 couteaux que vous devez absolument avoir dans votre cuisine.
Le couteau à dépecer
Tout bon chasseur ou boucher sait qu’il doit utiliser un couteau à dépecer artisanal pour dépouiller le gibier. Cet accessoire est essentiel pour vider le gibier sans se tracasser. En l’employant, vous pouvez accomplir cette tâche plus rapidement et nettoyer l’animal en quelques minutes. Toutefois, pour qu’un couteau à dépecer joue correctement son rôle, il doit avoir les bonnes caractéristiques.
Pour cela, en voulant choisir ce couteau artisanal, optez toujours pour un modèle léger, ayant une lame fine et tranchante. Il faut aussi que le poignet du couteau à dépecer artisanal soit antidérapant et facile à tenir. Cela vous assure une bonne prise en main durant le processus de dépouillement du gibier. Notez qu’il existe différentes variétés de couteaux à dépecer et chacun peut avoir des formes variées.
Le couteau à trancher
Ce couteau se retrouve souvent dans la majorité des cuisines. Il possède une lame longue et fine. Cela permet de couper la viande et autre aliment de manière homogène. C’est un couteau très utile qui vous permettra de découper vos aliments plus vite. Il sert notamment à trancher :
- La viande,
- La terrine,
- Le poisson, etc.
Cela fera un très bon complément au couteau à dépecer. De plus, il peut servir à découper les fruits et légumes de manière très fine.
Le couteau santoku
Originaire du Japon, le couteau santoku est un ustensile qu’il est indispensable d’avoir dans une cuisine. En plus du couteau à dépecer artisanal, cet outil vous permettra de trancher, émincer et ciseler vos aliments. Il s’agit en réalité des trois principales fonctions de ce couteau artisanal.
Avec cela, vous pourrez découper tout type d’aliments tels que les fruits, les légumes, les viandes sans os, les poissons, les herbes, etc. Le couteau santoku se distingue par la taille moyenne de sa lame. Il ne peut donc découper que des aliments moins gros. Toutefois, en raison de sa maniabilité, c’est un couteau très apprécié par les chefs japonais et d’autres pays.
Le couteau à désosser
À l’instar du couteau à dépecer, le couteau à désosser peut aussi être employé pour dépouiller un gibier. Toutefois, sa fonction principale est de séparer la viande des os. Il sert aussi à couper les tendons, la graisse ainsi que la chair avec une grande facilité. Ce couteau est employé par les bouchers et les professionnels de la cuisine qui prennent d’énormes précautions en voulant l’utiliser.
En effet, il possède une lame aussi rigide et tranchante que le couteau à dépecer artisanal. Il est également doté d’une pointe acérée et d’un petit angle d’affutage. Avec la pointe acérée, vous pouvez percer aisément le cartilage et les muscles d’un gibier. La lame d’un couteau à désosser peut mesurer entre 13 et 18 cm.
Le couteau de chef
Le couteau de chef possède une lame longue et large ainsi qu’un bord droit. C’est un couteau polyvalent que vous pouvez utiliser pour réaliser diverses tâches en cuisine. Cela dit, cet ustensile peut servir à couper la viande, le poisson, les fruits ainsi que les légumes.
Ses fonctions rappellent un peu celles du couteau santoku. Grâce à la forme de sa lame, le couteau de chef est facile à manier. Vous pouvez donc effectuer des mouvements balanciers très agréables avec ce type de couteau pour émincer plus facilement vos aliments. La manche du couteau de chef est également adhérente et agréable à tenir. Tout cela optimise au maximum son confort d’utilisation.
Grohe douchette à main Tempesta 100 26161001 types de jets chromé , 801 , débit 9,5 l/minGrohe Tempesta 100 douchette 26161001 801 Pluie, Jet Limiteur de débit GROHE EcoJoy 9,5 l/min Jet parfait GROHE DreamSpray Surface GROHE StarLight Système anticalcaire SpeedClean L'anneau en silicone ShockProof protège contre Dommages causés par la chute de la douche
Joseph Joseph - Elevate Ensemble de couteaux 5 pièces avec bloc à couteaux, noirLes couteaux de la série Elevate se caractérisent par des manches lestés et des supports intégrés qui empêchent le contact direct avec la surface lorsque l'on pose le couteau. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable japonais.
Fiskars Xsharp Aiguiseur de haches et de couteaux, 16,5cm (120740) 1000601Laiguiseur Xsharp est facilement transportable, pour un usage ambidextre. Sa facilité d'utilisation et sa pierre a aiguiser offrent un affutage optimal et assurent la pérennité du tranchant de vos haches, merlins et couteaux. Avec ses patins antidérapants qui assurent la stabilité de la base et la possibilité de le démonter facilement pour son entretien, laiguiseur Xsharp garantit un usage simple et en toute sécurité. Garantit un angle d'aiguisage optimal et adapté. Pierre en céramique. Pictogrammes intégrés sur laiguiseur qui indiquent ou placer son produit. Spécifications: • Dimensions: 16,5 x 4,5 x 5 cm • Matiere: Céramique/Plastique renforcé de fibre de verre • Couleur: Noir/Orange • Poids: 90 g Photo d'illustration>
Grohe Rainshower SmartActive 130 Cube ensemble de douche 26587000 chromé , barre de douche 900 mm, 3 types de jets, limiteur de débit 9,5 l/minGrohe Rainshower SmartActive 130 Cube set de douche 26587000 composé d'une douchette Rainshower SmartActive 130 (26 582) avec supports muraux en métal Flexible de douche Silverflex 2000 .750 mm (28 388) Plateau EasyReach Modèle de pulvérisation DreamSpray Surface StarLight QuickFix Plus distance réglable entre les supports pour s'adapter aux trous de perçage existants Réglage de la profondeur TileFix sur les supports supérieur et inférieur Système anticalcaire SpeedClean alimentation en eau interne séparée Twistfree pour empêcher le tuyau de douche de se tordre
Yves Saint Laurent Touche Éclat Radiant Touch illuminateur en feutre pour tous types de peau teinte 1,5 Soie Lumière / Luminous Silk 2,5 mlYves Saint Laurent Touche Éclat Radiant Touch, 2,5 ml, Enlumineurs pour femme, Le correcteur Yves Saint Laurent Touche Éclat Radiant Touch cache toutes les imperfections du visage et donne à votre peau un aspect parfait. Le produit : réduit les imperfections de la peau illumine la peau effet longue tenue présente une texture légère qui ne souligne pas les rides n’obstrue pas les pores rajeunit le visage assure un aspect détendu et reposé de la peau s’applique facilement Mode d’emploi : Appliquez avec le doigt ou avec un applicateur pratique sur les imperfections de votre visage. Appliquez les teintes plus sombres sur le creux de la joue et l’illuminateur sur les zones que vous souhaitez mettre en évidence.
Yves Saint Laurent Touche Éclat Radiant Touch illuminateur en feutre pour tous types de peau teinte 2 Ivoire Lumière / Luminous Ivory 2,5 mlYves Saint Laurent Touche Éclat Radiant Touch, 2,5 ml, Enlumineurs pour femme, Le correcteur Yves Saint Laurent Touche Éclat Radiant Touch cache toutes les imperfections du visage et donne à votre peau un aspect parfait. Le produit : réduit les imperfections de la peau illumine la peau effet longue tenue présente une texture légère qui ne souligne pas les rides n’obstrue pas les pores rajeunit le visage assure un aspect détendu et reposé de la peau s’applique facilement Mode d’emploi : Appliquez avec le doigt ou avec un applicateur pratique sur les imperfections de votre visage. Appliquez les teintes plus sombres sur le creux de la joue et l’illuminateur sur les zones que vous souhaitez mettre en évidence.
